香酥雞柳的做法

大豆油炸香酥雞柳的具體步驟：

 

雞柳切肉：將雞胸肉清理干凈，然后將清理干凈的雞大胸切成厚度為0.6cm的片狀，再將切好的肉片順著肉紋路切成10cm左右的條狀。

 

雞柳腌制：用干凈的容器盛放雞柳，然后依次放入適量的料酒、精鹽、生抽、胡椒粉、生粉。然后把手洗干凈，在用手?jǐn)嚢杈鶆蚝?，腌大約1個小時，這樣雞柳才會更入味。

 

雞柳裹面包糠：取一干凈的口徑大的容器倒入適量的面包糠，在加入適量腌制好的雞柳裹均勻。

 

 

雞柳油炸：將家惠大豆油倒入鍋里，加熱至適度時，放入油鍋內(nèi)油炸，一般炸40秒-1分鐘就可以看到雞柳炸至金黃色了，這時雞柳也就炸好了，然后用漏勺快速撈出鍋，瀝干油。

 

雞柳撒料：將瀝干油的雞柳，均勻的撒上孜然粉，裝入盤中，一份香噴噴的雞柳就做成了。